ENEM 2020 As panelas de pressão reduzem o tempo de cozimento dos alimentos por elevar a temperatura de ebulição da água.

As panelas de pressão reduzem o tempo de cozimento dos alimentos por elevar a temperatura de ebulição da água. Os usuários conhecedores do utensílio normalmente abaixam a intensidade do fogo em panelas de pressão após estas iniciarem a saída dos vapores.

Comentário da questão

Uma vez que a temperatura de ebulição da água aumenta, permanecer com o fogo no máximo resulta em desperdício de gás. Os alimentos serão cozidos nessa temperatura, e um alto fluxo de calor na chama não muda nem agiliza esse processo.

Gabarito da questão

Opção E

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